アーモンドクッキーパンのレシピと作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

アーモンドクッキーパン	材料(8個分)	英語版
	バターロール生地※ 分量を数倍に計算
	強力粉※ 塩※ 砂糖※ ドライイースト※ ぬるま湯卵※ バター※	200g 3g (小さじ1/2) 20g 4g (小さじ1+小さじ1/3) 100g 20g 20g
	トッピング ※
	バター砂糖卵アーモンドパウダー薄力粉※ ラム酒※ アーモンドスライス	50g 50g 50g 50g 5g 5g （小さじ1）適量

1～9までをバターロールの要領で作る。

10.

10号アルミケースをふちを1cmくらい立ち上げて、丸めた生地を乗せる。

12.

直径5mmの丸い口金で中心からぐるぐるとトッピングを絞り、アーモンドスライスを中心に散らす。☆

13.

200℃のオーブンで13分焼く。全体にこんがりとした色がつくまで焼く。☆
パンの焼き方の説明

2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明

11.

発酵させている間にトッピングを作る。作り方はアーモンドクリームの作り方の要領で作る。

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	アーモンドスライス表面にアーモンドスライスを散らして焼くと、とても見た目が華やかになります。スライスアーモンド100g スライスアーモンド500g
	アーモンドパウダーアーモンドパウダーを加えるとコクのある仕上がりになります。アーモンドプードル100g アーモンドプードル500g アーモンドプードル1kg
	アルミケースパンの下に敷いて焼くのに使いました。 7号アルミフォイル100枚入 8号アルミフォイル100枚入 9号アルミフォイル100枚入 10号アルミフォイル100枚入・・・レシピで使ったサイズです。

アーモンドクッキーパンレシピ作り方