あんドーナツレシピ作り方

あんドーナツレシピ作り方

について紹介します。

あんドーナツレシピ作り方

について説明します。

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パンレシピ作り方
簡単手作りパン!
レシピが新しくなりました。

あんドーナツ 材料(8個分)
バターロール生地 分量を数倍に計算
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
100g
20g
20g

フィリング
240g

トッピング
適量

1〜8までをバターロールの要領で作る。
9. 閉じ目を上にして生地を平らにする。 10. 暖かいところで少し発酵させる。
電子発酵機の説明
粒あんを30gほど生地に乗せる。 ひとまわりパンが大きくなったくらいになったら発酵完了。
つまみ上げるようにして包む。 11. フォークで3ヶ所穴を開ける。
12. 中温(170℃)の油で両面を返しながら色よく揚げる。
13. 粗熱が取れたら、軽くパンに押し付けるようにして全体に砂糖をまぶす。
閉じたら軽く押さえて平らにする。