パンを焼くこと

食パン型で焼いた場合、型の側面に焼き色がつきません。

●オーブンのくせを知って焼き方を工夫してください。
型の側面にに焼き色がつかないのは、電気オーブンでパンを焼いた場合にによくある失敗です。天板を敷いて型に入れたパンを乗せて焼くと、下火が弱くなって型に接している面に焼き色がつかないことがあります。

変わった焼き方で驚かれるかも知れませんが、天板を敷かずに食パン型をオーブンに直接乗せて焼いてみると上手く焼けることがあります。
詳しい方法は食パン型に入れて焼く場合を参考にしてみてください。