ブッタークーヘンレシピ作り方

ブッタークーヘンレシピ作り方

について紹介します。

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パンレシピ作り方
簡単手作りパン！

パンレシピコミュニティお菓子レシピ料理レシピ

レシピが新しくなりました。

ブッタークーヘン	材料(25cm角1枚分) 英語版
	バターロール生地※ 分量を数倍に計算
	強力粉※ 塩※ 砂糖※ ドライイースト※ ぬるま湯卵※ バター※	200g 3g (小さじ1/2) 20g 4g (小さじ1+小さじ1/3) 100g 20g 20g
	トッピング
	アーモンドスライスグラニュー糖※ バター（5mm角に切る）	50g 20g 20g

1～5までをバターロールの要領で作る。

6.

めん棒で25×25cmくらいに伸ばす。

9.

表面全体にアーモンドスライス、グラニュー糖※、バターの順に散らす。

7.

フォークで全体に穴を開ける。☆

10.

180℃のオーブンで20分くらい焼く。
パンの焼き方の説明

8.

暖かいところにおいて、2倍の厚さになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明

ママの手作りパン屋さんはパンとお菓子の材料が豊富です。New!
	アーモンドスライスパン生地の上に散らして焼くのに使いました。酸化しやすいので、長期間保存する場合は冷凍した方がよいでしょう。スライスアーモンド《200g》スライスアーモンド《1kg》
	明治乳業発酵バターいろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。明治乳業発酵バター
	スーパーカメリヤ柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。強力粉　スーパーカメリヤ　パン用小麦粉　2.5kg 強力粉　スーパーカメリヤ　パン用小麦粉　5kg 強力粉スーパーカメリヤパン用小麦粉　25kg
	サフインスタントドライイーストイースト臭が少ないのでサフを使っています。値段が安いので、パン作りを頻繁にされる方には良いでしょう。 safインスタントドライイースト125g safインスタントドライイースト500g