| チーズケーキ |
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材料（16cm丸型1台分） |
250g
25g
25g
40g (M2個)
75g
25g
1/2ヶ分
25g
60g (M2個)
25g |
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| ＊ |
型の底にオーブンペーパーを敷く。☆ |
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7. |
型に流し入れ、トントンとしたにたたきつけて大きな泡を消す。 |
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| 1. |
ボールにクリームチーズとバターを練り、砂糖を加えて混ぜる。 |
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8. |
天板に2cmくらいに湯を張って、190℃のオーブンで15分、150℃に下げて50分焼く。 |
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| 2. |
卵黄を加えて混ぜる。 |
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竹串を刺してみて、液体のものがついてこなければ焼きあがり。 |
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| 3. |
生クリームを加えて混ぜる。 |
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9. |
周囲にパレットナイフを入れてはずしておく。☆ |
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| 4. |
コーンスターチを加えて混ぜる。☆ |
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10. |
時間が経つと落ち着いてケーキが少ししぼむ。☆ |
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| 5. |
レモン汁とレモンの皮の黄色い部分だけをすりおろして加えて混ぜる。 |
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| 6. |
メレンゲを立てて2〜3回に分けて、へらで混ぜる。☆ |
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