| 八宝菜 |
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材料（2人分） |
豚肉
しょう油、酒
しょうが
キャベツ
干し椎茸
にんじん
サラダ油
ごま油 |
100g
各小さじ1
1かけ
4枚
2枚
1/4本
大さじ1
小さじ1/2 |
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（スープ）
湯
顆粒鶏がらスープの素
紹興酒
塩
砂糖
（水溶き片栗粉）
片栗粉
水 |
1カップ
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2〜１弱
小さじ1
大さじ1
大さじ1
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| 1. |
豚肉は食べやすく切って、しょう油、酒をもみ込む。干し椎茸は戻して薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。キャベツはざく切りにする。しょうがは千切りにする。 |
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| 2. |
フライパンを熱してサラダ油を敷き、1の豚肉をしょうがを強火で炒める。 |
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スープの材料を加える。☆ |
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肉の色が変わったら、椎茸を加えて炒める。 |
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4. |
フツフツとしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。火を止めてごま油を落とす。 |
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| 3. |
にんじんを加えて炒める。 |
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キャベツを加えて炒める。 |
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