| カフェオレブレッド |
材料(18×6×6cmパウンド型×2本分) |
 |
バターロール生地をアレンジ
分量を数倍に計算 |
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
110g
20g
20g
2g (小さじ2)
|
|
トッピング |
|
適量
適量 |
|
| 1〜9までをバターロールの要領で作る。 |
|
|
|
|
|
分量内の牛乳にインスタントコーヒーを溶かして同様に生地を作る。 |
|
|
|
|
| 10. |
ショートニングを塗った型に4個ずつ並べて入れる。 |
 |
|
11. |
写真のように3回はさみを使って、表面に十字の切り込みを入れる。 |
 |
|
2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明 |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
12. |
表面に刷毛で溶き卵を塗る。棒状に切ったバターを乗せて、グラニュー糖を1つまみずつ乗せる。 |
 |
|
|
|
|
13. |
180℃のオーブンで15分焼く。
パンの焼き方の説明 |
に登録をするとレシピなどの情報が配信されます。
