| コロッケパン |
材料(8個分) |
英語版 |
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バターロール生地※
分量を数倍に計算 |
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
100g
20g
20g |
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トッピング |
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揚げたコロッケ
マヨネーズ※
ケチャップ
パセリ |
8個
適量
適量
適量
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| 1〜8までをバターロールの要領で作る。 |
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| 9. |
めん棒で生地をコロッケが包めるくらいの長さに伸ばす。 |
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10. |
暖かいところにおいて、2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明 |
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生地でコロッケを包む。☆ |
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ナイフで半分に切る。 |
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11. |
刷毛※で溶き卵を塗る。中心にケチャップを絞り、マヨネーズも絞る。 |
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合わせ目が内側になるようにくっつけて並べる。 |
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このようにビニール袋に入れて先端を切るときれいに絞れる。☆ |
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12. |
200℃のオーブンで10分焼く。仕上げにパセリを飾る。
パンの焼き方の説明 |
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