| カレーパン |
材料(8個分) |
英語版 |
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バターロール生地※
分量を数倍に計算 |
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
100g
20g
20g |
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ドライカレー※ |
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100g
1個
小さじ1
1かけ（25g）
1かけ
1かけ
大さじ1
小さじ2
小さじ1/2 |
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| 1〜8までをバターロールの要領で作る。 |
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発酵させている間にドライカレーを作って冷ましておく。 |
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| 9. |
生地を押さえて平らにする。 |
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10. |
暖かいところで少し発酵させる。
電子発酵機の説明 |
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ドライカレーを25gくらいおく。 |
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ひとまわりパンが大きくなったくらいになったら発酵完了。☆ |
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両端からつまんで閉じる。☆ |
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11. |
フォークで3ヶ所穴を開ける。☆ |
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閉じ目を上にして押さえる。 |
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12. |
中温(170℃)の油で両面を返しながら色よく揚げる。☆ |
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刷毛※で全体に溶き卵を塗り、パン粉をまぶす。 |
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