| カレーウインナーパン |
材料(8個分) |
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バターロール生地※
分量を数倍に計算 |
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
100g
20g
20g |
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トッピング |
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ウインナー(5mmの輪切り)
玉ねぎ(薄切り)
ピザ用チーズ
乾燥パセリ
(カレーマヨネーズ)
マヨネーズ
カレー粉
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8本分
1/4個
適量
適量
60g
2g (小さじ1) |
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| 1〜8までをバターロールの要領で作る。 |
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一次発酵をさせている間にマヨネーズとカレー粉を混ぜて、カレーマヨネーズを作る。 |
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| 9. |
生地を平らにする。 |
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10. |
暖かいところにおいて、2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明 |
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輪切りにしたウインナーを乗せる。 |
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端からくるくると巻く。 |
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11. |
刷毛※で溶き卵を塗り、薄くスライスした玉ねぎを乗せる。マヨネーズとカレー粉を混ぜたものを絞る。☆ |
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チーズを乗せる。 |
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12. |
200℃のオーブンで10分焼く。仕上げにパセリを振る。
パンの焼き方の説明 |
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90度向きを変えて、両端をくっつける。 |
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生地を裏返してナイフで3/4くらいのところまで切って開く。 |
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