カスタードクリームレシピ作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

カスタードクリームの作り方
1.	ボールに卵黄を入れて、砂糖の半量を加えて白っぽくなるまで混ぜる。☆	5.	下から泡がボコッとしてとろみがついたら火から下ろす。とろみがついて熱いうちにバターを加えて混ぜる。☆
2.	ふるった薄力粉を加えて混ぜる。☆	6.	バットに広げてラップを密着させて冷ます。☆
3.	牛乳に残りの半量の砂糖を加えて沸かす。これを2に少しずつ加えて混ぜる。☆		よく出来たカスタードはラップからつるんとはがれます。☆
4.	鍋にこして移し、中火にかけてヘラで下をこするようにして加熱する。☆

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	バニラビーンズプリンをバニラビーンズを使用して作る場合について説明をします。縦に裂いてナイフで種をしごきだし、牛乳とバニラのさやを入れて沸騰させてさやは除いて、後はレシピ通りに作ります。タヒチ産バニラビーンズ2本タヒチ産バニラビーンズ10本マダガスカル産バニラビーンズ2本マダガスカル産バニラビーンズ10本
	バニラエッセンスアルコールなのであまり加熱をすると香りが飛んでしまうので、高温で火を通さないお菓子に使います。バニラエッセンス30ml cuocaバニラエッセンス30ml モンレニオンヴァニラ(100%天然バニラ原液)23g
	バニラオイル香りが飛びにくいので、焼き菓子のように高温で加熱するお菓子に使用します。バニラオイル30ml cuocaバニラオイル30ml