卵

について説明をします。

をわかりやすく説明します。

パンレシピ作り方
簡単手作りパン！

卵

パンの焼き色を良くして、ふんわりと柔らかく仕上げます。卵の卵白はパンをぱさつかせるので、ブリオッシュのように卵を多く使用する場合は、卵黄だけを使用することがあります。