かりんとうレシピ作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

かりんとう
	材料（約40個分）
	薄力粉ベーキングパウダー砂糖水サラダ油揚げ油（砂糖衣）砂糖水	100g 3g (小さじ1) 10g 40g 10g 適量 50g 10g

ボールに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、水、サラダ油を入れて、手でつかむようにしてひとまとめにする。

（砂糖衣をつける）
鍋に水を砂糖を加えて中止にかける。砂糖が溶けたらかりんとうを加える。

生地を20分くらい休ませる。

弱火にかけて手早く木べらで混ぜて全体をからめる。砂糖が白く結晶化したらできあがり。

4gくらいの生地を棒状に伸ばす。

低温（150℃）の油でじっくりと揚げる。

こんがりとした色になったら油から引き上げる。☆

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