| 抹茶カスタードパン |
材料(1本分) |
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バターロール生地をアレンジ
分量を数倍に計算 |
200g
3g (小さじ1/2)
20g
4g (小さじ1+小さじ1/3)
100g
20g
20g
2g (小さじ1)
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抹茶カスタード |
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100g
1個
25g
10g
5g
1g (小さじ1/2)
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トッピング |
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かのこ豆 |
100g
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| 1〜5までをバターロールの要領で作る。 |
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発酵させている間に抹茶カスタードを作る。抹茶は薄力粉と一緒に振るい合わせて同様に作る。 |
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| 6. |
押さえてガスを抜き、軽く丸めて15分休ませる。 |
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9. |
かのこ豆が飛び出していたら押し込んでおく。 |  |
| 7. |
30×30cmに伸ばす。 |
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10. |
暖かいところにおいて、2倍の大きさになるまで発酵させる。 |
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向こう1cmを残して抹茶カスタードを塗り、かのこ豆を散らす。 |
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11. |
抹茶カスタードのついていない部分に、刷毛で溶き卵を塗る。 |
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手前から巻く。☆ |
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12. |
180℃のオーブンで30分焼く。
パンの焼き方の説明 |
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13. |
冷めたら好みの大きさに切り分ける。 |
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巻き終わりはつまんで閉じる。 |
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オーブンペーパーの上に置く。☆ |
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| 8. |
縦2等分にする。 |
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縄編みにする。 |
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