バターロールレシピ作り方

バターロールレシピ作り方

について紹介します。

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菓子パンのレシピを集めてみました。



一次発酵
こねあげ温度26〜27℃の場合、30℃の環境で50〜60分くらいの時間がかかります。しかしこれはあくまでも目安であり、2.5〜3倍に膨らむまで発酵していることの方が重要です。正確なパン作りをしたい方は温度計を持っていると便利です。



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