メープルシロップパンレシピ作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

メープルシロップパン	材料(18×6×6cmパウンド型×2本分)
	バターロール生地をアレンジ分量を数倍に計算
	強力粉スキムミルク塩メープルシロップドライイーストぬるま湯卵バター	200g 6g 3g (小さじ1/2) 45g 4g (小さじ1+小さじ1/3) 90g 20g 20g

1～9までをバターロールの要領で作る。

スキムミルクは粉類と一緒に混ぜる。
砂糖の代わりに分量内のメープルシロップ小さじ1を使って予備発酵をする。

10.

ショートニングを塗った型に、4ヶずつバランスよく入れる。
電子発酵機の説明

暖かいところにおいて、2倍の大きさになるまで発酵させる。

11.

180℃のオーブンで15分焼く。
パンの焼き方の説明

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	パウンド型ミニブレッドを作るのに使います。ブリキパウンドケーキ型小・・・レシピの分量で2本分に作れます。ブリキパウンドケーキ型中・・・レシピの1.5倍の分量で2本分作れます。ブリキパウンドケーキ型大・・・レシピの2倍の分量で2本分作れます。
	明治乳業発酵バターいろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。明治発酵バター450g
	スーパーカメリヤ柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。パン用強力粉（スーパーカメリヤ）1kg パン用強力粉（スーパーカメリヤ）2.5kg パン用強力粉（スーパーカメリヤ）25kg
	サフインスタントドライイーストイースト臭が少ないのでサフを使っています。値段が安いので、パン作りを頻繁にされる方には良いでしょう。 safインスタントドライイースト125g safインスタントドライイースト500g