| 豚キムチ炒め |
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材料（2人分） |
豚薄切り肉
白菜キムチ
キャベツ
にら
しょう油
こしょう
ごま油
サラダ油 |
100g
1/4カップ
3枚
1/4束
適量
少々
小さじ1
小さじ1
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| 1. |
豚肉は食べやすく切る。キムチは細かく刻む。
にらは3cmくらいに切る。キャベツはざく切りにする。
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| 2. |
フライパンを強火にかけて、煙が出るくらいになったら、サラダ油をまわし入れる。豚肉を広げて入れ、炒める。肉がいい色になったら、いったん取り出す。 |
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| 3. |
キャベツ、にらの順に炒める。表面に油の膜ができて、ピカっとしてくる。 |
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| 4. |
キムチと3の豚肉を入れて炒め合わせる。しょう油、こしょうで味を調え、仕上げにごま油を落とす。 |
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