| さんまの煮付け |
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材料（4人分） |
さんま
しょうが
水
酒
しょう油、砂糖
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4尾（正味400g）
1かけ
1カップ
1/2カップ
各大さじ1
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| 1. |
さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を除いてきれいに洗う。 |
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4. |
ふたをして強めの中火で10分煮る。 |
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| 2. |
3等分して斜めにスッと切り目を入れる。しょうがは繊維を断つようにして薄切りにする。☆ |
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| 3. |
鍋に水、酒、しょう油、砂糖、しょうがを入れて火にかける。フツフツとしたら、さんまを入れる。☆ |
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圧力鍋を使うと骨まで食べられます。圧力鍋のふたをしてピンが回ったら弱めの中火にして15分加熱して、自然冷却すればできあがり！ |
