 ママの手作りパン屋さんはパンとお菓子の材料が豊富です。New! |
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パウンド型
パウンドケーキだけでなく、ミニブレッドなどを作るのにとても便利です。
パウンド型 18cm
【製菓用品・パウンド型】【20.5cm】
 ブリキパウンドケーキ型大 |
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ミックスフルーツ
いろいろな種類のドライフルーツを混ぜたものが市販されています。使いきりサイズです。
正栄食品 ミックスフルーツ 1kg |
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オレンジピール
くるみ、レーズンと共にオレンジピールを刻んだものを20gほど加えて作ると、さらに美味しくなります。
オレンジピール
ミンスオレンジピール 500g |
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アプリコット・ナパージュ
艶出しに使います。またナパージュを塗ることにより、お菓子の表面が乾燥するのを防ぎます。パウンドケーキが焼き上がって粗熱がとれたら、表面に温めたナパージュを刷毛で塗って冷まします。
アプリコット・ナパージュ |
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アーモンドスライス
パウンド型に生地を入れたら表面にアーモンドスライスを散らして焼くと、とても見た目が華やかになります。
スライスアーモンド100g
スライスアーモンド500g
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アーモンドパウダー
粉類を加えるときに一緒にアーモンドパウダー10g加えて作るとコクのある仕上がりになります。
アーモンドプードル100g
アーモンドプードル500g
アーモンドプードル1kg |
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ラム酒
ラムダークとラムホワイトがありますが、焼き菓子にはラムダークを使います。
DOVERラム45 200ml
マイヤーズラム200ml
マイヤーズラム700ml |
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ベーキングパウダー
膨らみがいいのでアイコクのベーキングパウダーを使っています。
アイコク ベーキングパウダー100g |
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くるみ
空焼きをしてから使用します。
むきくるみ(生) 70g
南風堂 生くるみ 135g
生クルミ 45g
【ポイント10倍】くるみ（生）100ｇ【アリサン】フランス産クルミ100g・・・カリフォルニア産より豊かな風味です。
カリフォルニアレーズン1kg |
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レーズン
製品によっては砂がついていることがあるので、洗ってよく水気を拭いてから使いましょう。
レーズン300g
レーズン1kg
サンメイドレーズン カリフォルニア 1kg
有機JAS 有機レーズン 1kg |
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スーパーバイオレット
一般的にスーパーで売られている薄力粉よりグルテンの割合が低いので、ケーキの膨らみが良くなります。またきめ細かい仕上がりになります。
ママズキッチン スーパ?バイオレット 2kg
私の台所 薄力粉(スーパーバイオレット) 200g
プティパ 薄力粉 スーパーバイオレット 600g |
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明治乳業発酵バター
いろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。
明治乳業発酵バター |
