タルト生地レシピ作り方

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菓子パンのレシピを集めてみました。

タルト生地の作り方
1.	ボウルに薄力粉、砂糖、塩をふるう。薄切りにしたバターを入れる。	3.	卵を加えて、カードで切るように混ぜる。
2.	カードでバターを細切りにして、向きを変えてバターを細かく切る。
	手ですり合せて、バターを粉にすり込む。		だんだんまとまってくる。
	全体的に黄色っぽくなり、粉チーズのような状態になればよい。	4.	生地を台に押し付けるようにして、バターの塊をつぶす。甘くないタルト生地の場合はこの作業は行わない。
		5.	ラップに包んで、冷蔵庫に入れる。

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