| スコーン |
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材料（直径5cmのもの6〜7ヶ分） |
200g
6g (小さじ2)
40g
1.5g (小さじ1/4)
20g (M1個)
80g
40g
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| 1. |
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、塩を入れて薄く切ったバターを入れる。 |
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4. |
打ち粉をして1cmの厚さに伸ばして直径5cmの丸型で抜く。 |
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カードでバターを細切りにしてからみじん切りにする。 |
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5. |
200℃のオーブンで15分焼く。 |
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| 2. |
大きなバターのかたまりがあったら指先でつぶしておく。両手で少し力を入れて擦り合わせるようにしてバターをなじませる。☆ |
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フードプロセッサーを使えば簡単！
機械に薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れて、バターの粒がなくなるまで混ぜる。卵黄と牛乳を一度に加えて混ぜてひとまとまりになれば生地のできあがり。 |
| 3. |
卵黄と牛乳を混ぜ合わせたものを入れて、カードで切るように混ぜていく。 |
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こんな感じにまとまればよい。 |
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手で平らにして、ラップに包んで冷蔵庫で20分くらい休ませる。 |
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