 ママの手作りパン屋さんはパンとお菓子の材料が豊富です。New! |
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炒りごま
パンに混ぜたり振りかけたりして使います。パンに使うごまはあらかじめ炒ってあるものを使うほうが便利です。
いりごま白
いりごま黒
いりごま金 |
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中に入れるチーズ
溶けるチーズを使うと焼成中にチーズが噴出してくるので、溶けないタイプのチーズを使うことをお勧めします。
フリコ ゴーダチーズ ４分の１カット 約1ｋｇ・・・耐熱性に優れています。パンの中に入れるのに使います。 |
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上に散らすチーズ
上に散らすチーズは溶けるタイプを使うと見た目良く仕上がります。
パルメザンチーズ イタリア産 40g QUEIJO RALADO ROMEO細切りパルメザンチーズ80g・・・溶けるのでパンの上に乗せて焼くのに使います。 |
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明治乳業発酵バター
いろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。白神こだま酵母の香りとよく合います。
 明治発酵バター450g |
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スーパーカメリヤ
柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）1kg
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）2.5kg
パン用強力粉（スーパーカメリヤ）25kg |
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白神こだま酵母
イーストでパン作りをする感覚で、天然酵母パンを作ることができます。イーストとは違った風味を楽しめます。パン作りに慣れてきたら、使ってみてはいかがでしょうか。
白神こだま 酵母ドライ 徳用 200g
白神こだま酵母ドライ 50g |
