黒ごまロールレシピ作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

1～5までをバターロールの要領で作る。

手で押さえてガスを抜き、軽く丸めて15分生地を休ませる。

10号アルミケースの上に切り口を上にして乗せる。
電子発酵機の説明

めん棒で20×20cmに伸ばす。向こう1cmを残して、表面に黒ごまペースト※を塗る。

10.

2倍の大きさになるまで暖かいところで発酵させる。☆

あまりきつくしすぎないようにして、手前から巻く。☆

11.

溶き卵を塗り、黒炒りごま※を散らす。

8等分の輪切りにする。

12.

200℃のオーブンで10分焼く。
パンの焼き方の説明

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	黒ごまペースト黒ごまをペースト状にしたものです。無糖タイプとの場合ははちみつや砂糖を加えてから使ってください。油が分離しやすいので、使うときは混ぜてから使いましょう。黒ごまペースト（はちみつ入）170g 黒ごまペースト（無糖）170g
	いりごまパンに混ぜたり振りかけたりして使います。パンに使うごまはあらかじめ炒ってあるものを使うほうが便利です。いりごま白90g いりごま黒90g いりごま金90g
	アルミケースパンの下に敷いて焼くのに使いました。 7号アルミフォイル100枚入 8号アルミフォイル100枚入 9号アルミフォイル100枚入 10号アルミフォイル100枚入・・・レシピで使ったサイズです。