黒ごまかりんとうレシピ作り方
黒ごまかりんとうレシピ作り方
について紹介します。
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について説明します。
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ごまスティック
材料(約50個分)
薄力粉
ベーキングパウダー
砂糖
水
サラダ油
黒ごま
塩
100g
3g (小さじ1)
20g
40g
10g
20g
少々
1.
ボウル
に
薄力粉
、
ベーキングパウダー
、
砂糖
、水、サラダ油、
黒ごま
を入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。
ラップjに包んで生地を20分くらい休ませる。
2.
2mmの厚さに伸ばす。5cm×5cmくらいの棒状に切る。
3.
低温(150℃)の油でじっくりと揚げる。仕上げに塩少々を振る。
☆
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黒ごま
生地に混ぜてかりんとうをごま風味に仕上げました。あらかじめ炒ってあるものが便利です。
いりごま黒90g
ベーキングパウダー
膨らみがいいのでアイコクのベーキングパウダーを使っています。湿気を吸わないように保存しましょう。
ベーキングパウダー6g×4
ベーキングパウダー缶入100g
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