| いちごのショートケーキ |
材料（直径18cm丸型1台分） |
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スポンジーケーキ |
90g
90g
150g (M3個)
30g
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ホイップクリーム |
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350g
30g
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トッピング |
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いちご |
1パック
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シロップ |
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30g
15g
小さじ1
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| ＊ |
スポンジケーキを作り、冷ましておく。シロップは水と砂糖をレンジにかけて溶かし、冷めたらキルシュを加えて作る。 |
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| 1. |
スポンジケーキの上下の焼き面を薄く切り取る。 |
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5. |
はみ出したクリームをパレットナイフできれいに取る。 |
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横半分に切り、それぞれにシロップを薄く塗る。 |
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| 2. |
氷水に当てて冷やしながら、生クリームに砂糖を加えて泡立てる。すくうと太い筋になって垂れるくらいの固さまで泡立てる。☆ |
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6. |
全体に薄くクリームを塗る。☆ |
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| 3. |
スポンジに生クリームを薄く塗って、半分にスライスしたいちごを並べる。 |
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7. |
上に生クリームをのせて、側面に落とすようにして全体に広げる。 |
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上に生クリームをのせて全体に広げる。☆ |
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| 4. |
スライスしたもう1枚スポンジケーキをのせる。 |
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8. |
中心にいちごを飾り、周囲に模様をつけて絞る。☆ |
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