チョコクッキーパンのレシピと作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

チョコクッキーパン	材料(8個分)	英語版
	バターロール生地※ 分量を数倍に計算
	強力粉※ 塩※ 砂糖※ ドライイースト※ ぬるま湯卵※ バター※	200g 3g (小さじ1/2) 20g 4g (小さじ1+小さじ1/3) 100g 20g 20g
	チョコトッピング※
	バター砂糖卵薄力粉※ ココアパウダー※ バニラオイル※ チョコチップ※	50g 50g 50g 45g 5g (小さじ2+小さじ1/2) 1滴適量

1～9までをバターロールの要領で作る。

10.

10号アルミケースをふちを1cmくらい立ち上げて、丸めた生地を乗せる。

12.

直径5mmの丸い口金で中心からぐるぐるとトッピングを絞り、チョコチップ※を中心に散らす。☆

13.

200℃のオーブンで13分焼く。全体にこんがりとした色がつくまで焼く。☆
パンの焼き方の説明

2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明

11.

発酵させている間にトッピングを作る。作り方はパウンドケーキの1～4の要領で作る。ココアパウダー※は粉類と一緒にふるい合わせて加える。

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	チョコチップ耐熱性のチョコチップを使うようにしましょう。そうしないと焼いたときにチョコが溶けて見た目が悪くなってしまいます。チョコチップ200g・・・レシピで使ったチョコチップです。チョコチップ1kg
	ココアパウダー生地をチョコ味にしたいときに使います。生地に色をつけてアーモンドクリームとの色のコントラストを楽しみたいので使いました。ココアパウダー200g ココアパウダー500g
	アルミケースパンの下に敷いて焼くのに使いました。 7号アルミフォイル100枚入 8号アルミフォイル100枚入 9号アルミフォイル100枚入 10号アルミフォイル100枚入・・・レシピで使ったサイズです。

チョコクッキーパンレシピ作り方