バニラエッセンス

について説明をします。

をわかりやすく説明します。

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バニラエッセンス

アルコールにバニラの香りをつけた香料です。アルコールなので加熱すると香りが飛びやすいので、ゼラチンで固めるような火を通さないお菓子によく使われます。