くるみパンレシピ作り方

パンレシピ作り方
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菓子パンのレシピを集めてみました。

1～8までをバターロールの要領で作る。

くるみは180℃のオーブンで10分空焼きをして冷ます。こねあがった生地に加えて混ぜ込む。

手の平で生地を押さえて平らにして、表面を張らせるようにして丸める。

10.

暖かいところにおいて、2倍の大きさになるくらいまで発酵させる。
電子発酵機の説明

軽く手で押さえる。

スケッパー※で5ヶ所2cmくらいの切り込みを入れる。

11.

刷毛※で表面に溶き卵を塗り、200℃のオーブンで10分焼く。
パンの焼き方の説明

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	くるみ空焼きをしてからパンに混ぜ込みます。カリフォルニアクルミ100g カリフォルニアクルミ500g カリフォルニアクルミ1kg フランス産クルミ100g・・・カリフォルニア産より豊かな風味です。フランス産クルミ500g
	ブラウンシュガーくるみとブラウンシュガーは相性がいいので、レシピの分量の砂糖を置き換えて作るとひと味違った美味しさです。ブラウンシュガー500g