全粒粉ロールパンレシピ作り方

パンレシピ作り方
簡単手作りパン！

手作りパンレシピの楽天ブログをやっています。
Yahoo!リサーチでYahoo!ポイントがもらえます。
Oisixの有機野菜お試しセットを紹介します。
FC2ブログの紹介をします。
楽天リサーチで楽天ポイントがもらえます。
菓子パンのレシピを集めてみました。

全粒粉ロールパン	材料(8個分)
	バターロール生地をアレンジ※ 分量を数倍に計算
	強力粉※ 全粒粉(細挽き)※ 塩※ 砂糖※ ドライイースト※ ぬるま湯卵※ バター※	160g 40g 3g(小さじ1/2) 20g 4g(小さじ1+小さじ1/3) 100g 20g 20g

1～8までをバターロールの要領で作る。

全粒粉※は粉類と一緒に加えて生地を作る。

押さえて平らにする。

10.

暖かいところにおいて、2倍の大きさになるまで発酵させる。
電子発酵機の説明

軽く巻き込むようにしてしずく形を作る。

11.

刷毛※で溶き卵を塗って、200℃のオーブンで10分焼く。
パンの焼き方の説明

めん棒を使って、20cmくらいに伸ばす。太い方から細い方に巻く。☆

巻き終わりはつまんで閉じる。

東京電力のテポーレのメルマガに登録をするとレシピなどの情報が配信されます。New!
	全粒粉小麦全体を挽いたもので、外殻、胚芽、胚乳を含むので食物繊維が豊富です。よくお店などでグラハム粉という商品名で売られているものは全粒粉の粗挽きのことです。小麦全粒粉（粉）500g・・・・・・・・全粒粉の細挽きです。小麦全粒粉（グラハム）500g・・・全粒粉の粗挽きです。江別製粉全粒粉1kg・・・・・・・・・全粒粉の細挽きです。（国産小麦）
	明治乳業発酵バターいろいろなメーカーのバターが出回っていますが、明治の発酵バターが味、香り共に最も優れています。明治発酵バター450g
	スーパーカメリヤ柔らかくふんわりと仕上がるのでスーパーカメリヤを使っています。パン用強力粉（スーパーカメリヤ）1kg パン用強力粉（スーパーカメリヤ）2.5kg パン用強力粉（スーパーカメリヤ）25kg
	サフインスタントドライイーストイースト臭が少ないのでサフを使っています。値段が安いので、パン作りを頻繁にされる方には良いでしょう。 safインスタントドライイースト125g safインスタントドライイースト500g